[잠실 맛집] 등촌 샤브 칼국수 방이본점 - 대만족 후기(잠실역 근처)

잠실 제2롯데타워에 있는 시그니엘 호텔에 묵게 될 기회가 있어 잠실에 오게 되었다.

체크인 후 잠실역 근처 맛집을 찾는 중 등촌샤브칼국수를 찾아가게 되었다.

 

1. 소문난 맛집이 분명하다

웨이팅 있음 주의

사실 샤브샤브야 워낙 흔한 메뉴이고 체인점이라는 점에 뭐 그렇게 맛있을까 라는 생각을 하면서 가게에 도착했는데

사람들이 줄 서서 기다리고 있었고, 꽤나 넓은 가게 안에도 사람들이 꽉 차 있었다.

 

줄 서서 기다리며 버섯과 미나리의 효능에 대해 공부할 수 있었다.

체인이라고 다 같은 재료가 아니다

 

2. 진료는 의사에게 주문은 종업원에게

어? 나 고기 2개 시켰는데...?

역시나 식탐이 남못지 않은 나로서는 버섯 칼국수 2개와 소고기 2개를 주문했다.

그런데 직원 분이 너무 자연스레 위 사진처럼 버섯 칼국수 2개, 소고기 1개 체크하고 쿨하게 퇴장하셨다.

뭐 고기 부족하면 추가 주문하면 되지~ 라고 생각했지만

결론부터 말하자면 2명이 가서는 저 주문 구성이 딱이다.

원산지는

소고기(호주산)를 제외한 모든 재료 및 메뉴는 국내산이다.

 

 

3. 평범한 비주얼, 비범한 맛

단촐한데?

밑반찬은 겉절이 한 가지이다.

생각보다 단순한 구성.

뭔가 유명한 맛집의 공식같은 느낌이랄까?

 

드디어 육수가 끓기 시작한다

 

고기를 투하하고 금세 꺼낸다.

미나리 + 소고기 = 꿀조합

이 가게의 장점은 미나리가 맛있다는 점이다.

미나리 자체만으로도 맛있는데 소고기랑 같이 먹으니 행복하다.

 

고기를 익히다 보니 국물 맛이 더욱 진해졌다.

그리고 정말 단언컨데, 내 기억에 있는 샤브샤브 국물 맛 중 최고였다.(진짜다)

 

어떻게 이런 간단한 재료 구성에서 이렇게 깊은 맛이 나는지 신기할 따름이었다.

 

2단계, 칼국수

이 집은 3 가지 코스로 식사가 진행된다.

1단계: 야채, 고기

2단계; 칼국수

3단계, 볶음밥

국물 맛 때문인지, 칼국수 역시 너무 훌륭하다.

 

칼국수를 다 먹어 갈 때 쯤 점원이 오셔서 

이  한그릇만 해도 훌륭한 요리

이렇게 덜어주신다.

물론 저 것도 다 먹을 거다.

 

4. 볶음밥도 훌륭해

역시 평범해 보이는 비주얼, 그러나

마지막 단계는 볶음밥.

재료를 가져오셔서 직접 볶아주신다.

적당히 태워주신다

직원 분이 바빠보였다.

그래서 볶음밥이 사알짝 탄 게 실수인지 아닌지 모르겠으나

너무 맛있게 볶아졌다.

중국집 볶음밥 맛이 난다.

볶음밥까지 대만족!

 

 

4. 결론

1단계, 2단계 3단계 모두 대만족인 곳은 많지 않은데 정말 인생 맛집을 찾은 듯 하다.

또 올 거다, 조만간

조금만 기다려라

그 땐 고기 1인분만 준 거?

묻고 떠블로 가!

다음엔 x2

 

5. 위치

 

 

잠실역 10번 출구에서 도보로 약 5분 거리이다